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 うめぼし

2013-08-18

うめぼし  石橋國男/指導 辰巳芳子/料理 山本明義/写真
うめぼし (フレーベル館だいすきしぜん たべもの)うめぼし (フレーベル館だいすきしぜん たべもの)
石橋 國男 山本 明義 辰巳 芳子

フレーベル館 2007-10
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<どんな本?>
梅から梅干しにしていく過程が語られた写真絵本。
以下のような見出しで構成されています。

・すっぱい み
・うめの はな
・はなから みへ
・うめぼしを つくろう
・しおを まぶして・・・
・すきまが ないように つめて・・・
・みずが でてきたよ!
・あかい うめぼしは・・
・つゆが あけたら・・・
・うめの ひなたぼっこ
・しわしわに なった み
・おにぎり ぎゅっ ぎゅっ!


<はじめて読んだ5才0ヶ月のヒメの反応>
梅干しを漬けてみたいなあ~と思っていたときに、料理本ではなく、絵本でなら子どもと一緒に楽しめるかも、と思って読みました。しかし、結局、青梅をジュースや梅酒にしただけで、黄梅を購入するタイミングを失い梅干し作りは断念しました。

<おすすめポイント>
この絵本は、「だいすき しぜん たべもの」のシリーズのうちの1冊。
絵本から自然へ。
自然から絵本へ。
身近な自然に親しみながら、科学する心が育つ絵本です。

という前書きのとおり、絵本を通して好奇心をもたせ、実体験のきっかけとなると思います。

「おうちのひとといっしょにみるページ」は、役に立つことがたくさん。梅を漬けるときの注意点や、梅酢の利用のしかた、梅干しを使って魚や野菜を煮る方法なども。レンコンを煮るときに、梅干しをいれると、シャキシャキ感が残ると描いてあります。(実際やってみると、本当にシャキッとした歯ごたえがありました。)
なんたって、お料理研究家の辰巳芳子さんが携わっておられるのですから、間違いない。

<現在10才1ヶ月のヒメの反応>
今年こそは・・と、梅干しを漬けてみました。私の方がこの本に夢中。ヒメは、赤紫蘇をもみこむところと、土用干しのお手伝いだけだったので、この本の中でもその場面だけは丁寧に読んでいました。

<まつりかの感想>
039_convert_20120305031950.jpg黄梅を購入したのが、もう梅のラスト!!!という時期。わずかに残っていた1キロの梅。
7月の半ばにさしかかった、梅雨明け宣言はまだだけど真夏日が続いているというころでした。
塩漬けをして、そろそろ梅酢があがってきたころかなというころには、今度は雨模様。
3日続けて干すことなんて難しい、ぐずついた天気が続いていました。
結局土用もすぎて、7月最終週になり、快晴を待つことも限界・・ということで、時折のぞかせるお日様を頼りに、干してみました。
できあがりはね・・・うん、しょっぱいけど、こんなもんかな。

カビが生えないか、泡が出ないか心配しながら梅酢が上がるのを待ち、いざ干すとなると空とにらめっこ。
夕立にあうのではないかと思うと、干したまま出かけるのもままならず。
わずか40数粒の梅が気がかりで仕方なかった数週間でした。

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プロフィール

まつりか

Author:まつりか
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・まつりか
 現在は神奈川県在住ですが、転勤族のためいろんな方言が話せます。
 子どもが生まれてから、絵本の読み聞かせの楽しさにはまり、読書記録をつけていたものを形にしたいと思ってブログを立ち上げました。
 NPO法人「絵本で子育て」センターの絵本講師として、絵本で子育てすることの大切さをつたえていく活動をしています。
・家族
 ♪サラリーマンの夫
 ♪2003年生まれの娘(12歳)・・結婚7年目で授かった 我が家のプリンセス。
 通称:ヒメ。小学6年生です。 

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